닭고기를 넣은 중국 죽순 수프
핏물이 씻겨나갈 때까지 닭고기 조각을 여러 번 씻은 후 따로 보관해 두세요.
찬물에 닭고기 조각을 넣고 약 5분간 데쳐주세요.
데친 후 닭고기 조각을 제거하십시오.
그런 다음 데친 닭고기 조각을 다시 씻으십시오.
삶은 죽순을 접시에 옮겨 따로 보관합니다.
약 1kg의 재료(고기와 야채를 합쳐서)에는 2L의 물이 필요합니다.
센 불로 끓입니다.
불을 약하게 줄이고 2시간 정도 끓입니다.
끓이는 동안 쪽파를 조금 썰어주세요.
냄비에서 꺼낼 시간입니다.
다진 파를 뿌린다. 새콤달콤 향긋하고 맛있는 죽순닭이 완성되었습니다.
강의 영상입니다.