수산물에는 주로 다음 범주가 포함됩니다.
생선 제품:
건어물, 생선 필레, 생선 스트립과 같은 건어물 제품은 보관과 운송이 용이하도록 건조 또는 햇볕에 건조됩니다.{0}}
젓갈, 어묵 등의 젓갈류 제품을 절임하여 풍미를 높이고 유통기한을 연장합니다.
주로 생선으로 만든 생선 통조림 제품은 장거리 운송과 장기 보관이 용이하도록 가공 및 밀봉 처리됩니다.-
조개류 제품:
가리비, 전복 등의 건조 식품과 바로 먹을 수 있는-조개류-는 단백질과 불포화 지방산이 풍부하고 상당한 영양가를 가지고 있습니다.
해초 제품:
다시마, 김 등의 건조 제품과 가공된 다시마 매듭, 다시마 조각은 영양가가 높으며 특정 건강상의 이점이 있습니다.
기타 수산물:
새우장, 새우장 등의 새우제품과 게맛살 등의 게제품은 원료와 가공방법에 따라 각각 고유한 맛과 영양가를 가지고 있습니다.